週に１回のカレーライス作り（参照：「カレー曜日は水曜日」）を皮切りに料理を始めて2年がたった。
この間、少しずつ頻度とメニューを増やし、現在は週２～３回夕食の準備をする。レパートリーもカレーライス以外に広がった。
とはいえ、まだまだ手の込んだものは作れない。手をかけるどころか、逆に手を抜くことばかり考えている。特に頼りにしているのが「電子レンジ」だ。
本やネットで「レンジでおいしい！」などと書かれていれば、私の関心は真っ先にそこへ向かう。
実は最近ハマっているのがレンジで作るマカロニサラダ（NHKきょうの料理ビギナーズ）。これは、全ての具材を器に放り込んで、レンチンするだけという驚異的な手軽さだ。
早ゆでタイプのマカロニを耐熱ボウルに入れ、水と塩を加え、その上にキュウリ、ハム、ニンジン、トウモロコシを載せて600wで6分。混ぜて冷ましてマヨネーズなどで味つけ。
ハムの代わりにソーセージでも美味しかった。トウモロコシは毎回冷凍コーンを代用している。
最初はキュウリが少し心配だったが、ほどよくしんなり仕上がった。塩もみの手間が省けるということらしい。「電子レンジさまさま」である。