さば味噌

今年最初の料理教室はサバの味噌煮とゴボウサラダ。サバ(生)、ゴボウいずれも私にとってはちょっとハードルが高い食材だったのだが、無事完成に漕ぎつけた。初心者向けに設計されたメニューとはいえ、美味しく出来れば自信も芽生える。早速、今週末にもう一度作ってみようと思う。