先日の箱根ツアー添乗での話題をもう一つ。本コースの目玉の一つが「ラーメン作り体験」で、私もこの度初参加。
作業は外国人向けに超簡略化されている。小麦粉と塩水を混ぜてこね、製麺機を通し、麺を湯がいて、スープを入れたどんぶりに投入。皆さん、ワイワイガヤガヤ、とっても楽しそう。
トッピングは鳥肉(→宗教的制約等を考慮)、ゆで卵、ナルト、ネギ。これらをお好みで載せていただく。
麺は“うどん”に近い仕上がりで違和感は否めないが、これはこれで意外と美味しい。実はこちらのお店、本業は「ほうとう」レストラン。本当はそちらを食べてみたかった…