昨年９月からはじめた週１回のカレー作り（「カレー曜日は水曜日」参照）は、おかげさまで半年が経過。休むことなく続いています。
ただ、さすがに家族も食傷気味ということで、先月から何度かホワイトシチューに入れ替えました。どのみち市販のルーやソースを使うので、カレーもホワイトシチューもやることは一緒です。
私は料理を作るのが嫌いではありませんが下手です。もともと味に関して「ストライクゾーン」が広く、あまり「こだわり」がありません。
つまり味に鈍感ゆえ、おいしく作ることが出来ないのです。塩を「少々」とか「適量」と言われても加減がわからず、味見を繰り返しているうちに味がわからなくなってしまいます。
そんな話をしていたら「お菓子作り」ならその心配が無いと妻から教わりました。なるほど、レシピ―を見ると材料の分量から作り方までこと細かく決まっています。
途中で味見をして、塩加減を調整するといった私にとって最もハードルの高い工程が無いどころか、むしろそれをやってはいけない。
これは私にとってかなり相性がよさそう！まるで化学実験のようです。そこで、まず手始めに最も簡単そうなパウンドケーキに挑戦。
とにかく書いてある通りにやりました。但し、オーブンの加減はさすがに各家庭で仕様が違うので試行錯誤が必要ですが、これまで２回焼いてみましたところいずれも成功しました。
特に２回目はバターの温度やオーブンの火加減など全て上手くゆきまして、自分の評価としてはほぼ完璧な仕上がりに。
毎週というわけにはゆきませんが、これからも月に１～２回はチャレンジしてみようかと。「甘いもの好き」の私には願ってもない新たな世界が開けそうです。