ターナー

今宵の副菜をどうしよう。とりあえず検索、良さげなレシピ―のレビューを読んでいたら「ターナーを使って・・・」という文言に遭遇した。はて、「ターナー」とは何だろう？初めて聞く。調べてみて「フライ返し」だと知った。なるほど、つまり”turner”ー辞書には「(料理用の)返しべら」とある。「とんぼ返りする人」とも。