最近ご無沙汰していた炊飯器レシピ。今宵は家で“ひとりごはん”ということで少し変わったものを作ってみようとネットで調べていたら「牛すじ煮込み」を見つけた。
居酒屋では定番の料理だが炊飯器で作れるならと、さっそくスーパーへ。生まれて初めて「牛すじ肉」を買う。
作り方は簡単。牛すじ肉をネギ(青い部分)と一緒に15分ほど下茹でして食べやすい大きさに切り、同じく一口大に切った大根と調味料を炊飯器に入れてボタンを押すだけだ。
ホウレンソウのおひたし、キムチ豆腐、カボチャの煮物も作り、プレミア21をテレビ観戦しながら金麦１缶。かき揚げ蕎麦で締めて、すっかり居酒屋気分。