先日の料理体験教室でのこと。「お料理上手になるには」というタイトルでホワイトボードにこう書かれていた。
・しっかり計量しましょう
・数をこなしましょう
「数」は確かにそうだが、その前に「計量」の重要性を挙げているはなぜなのか？配布されたレシピ―の裏面に答えが書いてあった。
・計量をいい加減にすると うまく出来なかった場合に その原因がわかりません
現役時代のイチロー選手が「昼食は奥さんの作った全く同じレシピのカレーを食べていた」と語っていたインタビュー映像を思い出す。
「野球以外のファクターを一定(同じ)に保っておけば、もし不調になった時の原因が掴みやすいから」だと。