煮込みハンバーグ

今月のお料理教室は「煮込みハンバーグとカボチャのサラダ」。ふわっとした柔らかい仕上がりに驚いてしまった。ハンバーグはこれまで数回作ったことがあるけれど、ここまで上手く仕上がったためしがない。コツはお肉をこねる塩梅だと知る。どうやら私はしっかりこね過ぎていたようだ。忘れないうちにもう一度作ってみよう。